Paçanga Böreği Yapımı

Paçanga Böreği Yapımı

617
0
PAYLAŞ
Paçanga Böreği Yapımı

Malzemeler:

  • 1 adet yufka
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber (kırmızı)
  • 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 200 gr pastırma (doğranmış olacak
  • Sıvıyağ (kızartmak için yetecek kadar)
  • 50 gr tereyağFotoğraf-0705-300x203 Paçanga Böreği Yapımı

 Dışı İçin:

  • 2 yumurta
  • Galeta unu

Hazırlanışı:

Sıvı yağa biraz tereyağ ekleyerek eritiyoruz ve soğumaya bırakalım.

Öncelikle küçük doğranmış biberleri sıvı yağda biraz soteleyelim. Biraz beklettikten sonra küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesleri, pastırma ve kaşarı ekleyerek harcı hazırlayalım.
Yufkanın  içine yağdan fırça yardımıyla sürüyoruz. Yanlardan ortaya katılıyoruz. Kat yerlerine de yağ sürüp, diğer iki tarafı da ortaya zarf gibi katlıyoruz. Kat yerlerine tekrar yağ sürüp, uzunlamasına harcı yerleştiriyoruz ve yufkanın yarısına kadar sardıktan sonra kesiyoruz. Fotoğraf-0705-300x203 Paçanga Böreği Yapımı

Aynı işlemi diğer yarısına da uyguladıktan sonra rulolarımızı üçer parçaya kesiyoruz. Harcını bol tutuyoruz.

Bu rulolarımızı önce yumurtaya,daha sonra galetaya buluyoruz. Daha sonra bol yağda kızartarak sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

yorum

BİR CEVAP BIRAK