Trileçe Tatlısı Tarifi

Trileçe Tatlısı Tarifi

1412
0
PAYLAŞ

Benim en favori tatlılarımdandır. Bir dilim yedikten sonra, bir dilim daha alır mısınız? sorusunu hep beklemişimdir. Trileçe yapımı zahmetli görünse de, harcayacağınız emeğin karşılığını verecek lezzettedir. Arnavut kaynaklı olan bu tatlı son yıllarda Türk mutfağında da hak ettiği yeri almaya başlamıştır. Sizin de favori tatlınız olacağını düşündüğüm trileçe yapımına geçelim.

Trileçe Tatlısı  İçin Malzemeler

  • 5 adet yumurta,
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için malzemeler

  • 2 su bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı bal,
  • 1 paket süt kreması,
  • 1 çay bardağı toz şeker.

Trileçe Yapılışı

Yumurtaların sarısı ve beyazı bir birinden ayrılır ve iki ayrı kaba konulur.

Bu kaplardan yumurta sarısı olana bir su bardağı, beyazı olana da yarım su bardağı şeker konulur.

Mikser yardımıyla her ikisi de çırpılır. Yumurta akı krema kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edilmelidir.

Yumurta sarısı beyazın üzerine dökülerek spatula ile karıştırılır.

Bu karışımın üzerine kabartma tozu, un ve vanilin eklenerek karıştırılır. Böylece kek karışımı hazırlanmış olur.

Bu karışım, altını yağladığımız kare bir kaba (borcam) dökülerek yayılır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına  30-35 dakika kadar pişirilerek soğumaya bırakılır.

2 su bardağı süt, 1 paket krema, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı bal bir tencere içerisine konularak şeker eriyinceye kadar ısıtılır ve şerbet hazırlanır. Burada şekerin erimesi esnasında dikkat edilir. Karamelize olma ile yanma arasında çok ince bir çizgi vardır.

trileçe-1 Trileçe Tatlısı TarifiHazırlanan  şerbet, soğuttuğumuz kek üzerine dökülür ve şerbetini çekmesi beklenir.

Karamel sosu için, bir tencereye  1 çay bardağı şeker konulup karamelize oluncaya kadar  eritilir. Üzerine kalan  1 çay bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta ile vanilya konulup karıştırılır.

Koyulaşıp kıvam alıncaya kadar kaynatılarak, karamel sos hazırlanır.

Hazırlanan sos, arada bir karıştırılarak soğutulur.

Sonrasında şerbetini çekmiş olan trileçe tatlısının üzerine dökülerek yayılır.

Daha sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun

 

Yorumlar

yorum

BİR CEVAP BIRAK