Ev Yapımı Kayseri Mantısı

Ev Yapımı Kayseri Mantısı

760
0
PAYLAŞ

Malzemeler

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un,
  • 1 yumurta,
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1,5 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 250 gr kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz.

Yoğurt

Hazırlanışı

Mantı hamurunu hazırlamak için, tüm malzemeleri derin bir kaba alalım.

Yumurtayı hamurun içine kıralım,

Suyu azar azar ekleyerek yoğurup, yumuşak bir hamur yapalım.

Hamuru 10 dakika kadar dinlendirelim.

Bu esnada iç harcın malzemelerini bir kaba alıp, soğanı içine rendeleyerek karıştıralım.

Hamuru dinlendirdikten sonra üç parçaya ayırıp un yardımıyla, oklava kullanarak ince bir yufka açalım. İsteğinize uygun kareler şeklinde yufkayı keserek üzerine iç harcından azar azar koyalım.

Daha sonra, dört ucunu bohça şeklinde birleştirerek, unlanmış tepsiye alalım.

Çukur bir tencereye su koyup, iki çay kaşığı tuz ilave edelim.

Su kaynayınca, mantıları içine atalım ve 10 dakika kadar kaynadıktan sonra, makarna gibi süzerek servis tabaklarına alalım.

Üzerine yoğurdumuzu ilave edelim. Sos olarak, tercihinize uygun pul biber sos yada salça sosu ekleyerek servis edelim.

Sarmısak ve nane eklemekte tercihinize kalmış. Afiyet olsun.

 

Yorumlar

yorum

BİR CEVAP BIRAK