Karadeniz’in Eşsiz Lezzetleri: Pideler

Karadeniz’in Eşsiz Lezzetleri: Pideler

806
0
PAYLAŞ
Karadeniz Pidesi

Pide denilince akla ilk Karadeniz gelir. Yurdumuzun bir çok bölgesinde ayrı lezzetlerde sunulan pideler Karadeniz’de adeta can bulur. Kültürel zenginliklerimiz Karadeniz’de pidede de kendini göstermekterir. Bir çok farklı pide çeşidi karşımıza çıkar Karadeniz’de…

Bu yazımızda Ankaralı pide severlere hizmet sunan ustamız Fazlı TARHAN’ın usta ellerinden çıkan bir kaç çeşit pide paylaşacağız. 

Trabzon Tereyağlı Pidesi:

Karadeniz-Pidesi-1 Karadeniz'in Eşsiz Lezzetleri: Pideler

 

Karadeniz’e özgü olan bu pidemiz 200 gram mayalı hamur,50 gr Vakfıkebir tereyağı, 2 adet yumurta ve 200 derece kara fırında 10-15 dakika pişirilerek hazırlanıyor.

 

 

 


 

Bafra Pidesi

Karadeniz-Pidesi-1 Karadeniz'in Eşsiz Lezzetleri: Pideler

Dana kaburga kıyma içerisine karabiber, pul biber ve tuz katılarak kavrulup ,180 gr hamura, 120 gram iç harç konulup, kapatılarak uygun ısıda pişirilerek hazırlanıyor. 


Trabzon Köy Peynirli Pide

Karadeniz-Pidesi-1 Karadeniz'in Eşsiz Lezzetleri: Pideler

220 gr hamur, 150 gr köy peyniri, 20 gr Vakfıkebir tereyağı ile 15 dakika kara fırında pişirilerek hazırlanıyor. Sunumunda bir adet yumurta sarısı kullanılıyor.

Bu pideleri belki evde yapmaya imkan bulamayabiliriz. En azından Ankara Çay yoluna yolumuz düşerse, bu pidelerin tadına bakma fırsatımız olabilir. Kim bilir?

Yorumlar

yorum

BİR CEVAP BIRAK