Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

588
0
PAYLAŞ

Merhabalar efenimmm 🙂 Bugün yine basit ama lezzetli bir tarif veriyorum. Bilmeyenimiz yoktur ama belki kıvamda sorun yaşayanlar olabilir. Siz de onlardansanız tarifim tam size göre 🙂 Malzemeleri yazarak başlayalım isterseniz 🙂 

Ön not: Bu tarif yaklaşık 20 kişiliktir siz ölçüyü kendinize göre küçültün 🙂 

• 1 kg ince bulgur,

• 1 kg kırmızı mercimek,

• Kuru soğan

• Taze soğan 

• Maydanoz

• Sıvı yağ

• Salça

• Tuz ve baharatlar 

• Limon

Hazırlanışı:

• Yıkadığınız mercimekleri 1’e 2 ya da 1’e 3 oranında su ile haşlıyoruz haşlanan mercimeklerin üzerine ince bulguru ekliyoruz. (Eğer hiç suyu kalmamışsa ocaktan almadan tekrar ekleyip kaynayınca bulguru içine koyun) 

• Kapağını kapatıp tamamen suyu çeksin ve bulgurumuz şişsin diye bekliyoruz.

• Yemeklik doğradığımız kuru soğanları yağda kavurarak salça ekliyoruz salça da kavrulduktan sonra baharatlarını ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. 

• Hazırlanan mercimek bulgur karışımına bu soğanları da ekleyip yoğuruyoruz iyice özleşmesi gerekiyor. 

• Doğranmış maydanoz ve taze soğanları ve limon suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra köftelerimize şekil verip servis tabağına alabiliriz. 

• Artık köftelerimiz yemeye hazır afiyet olsun efenim 🙂 

Yorumlar

yorum

BİR CEVAP BIRAK