İncirli Cevizli Kek

İncirli Cevizli Kek

469
0
PAYLAŞ

Onbir ayın sultanı diye boşuna dememişler. Ramazan oruç tutup, bedenimizi ve ruhumuzu arındırmaya çalıştığımız; ibadetlerimize daha sıkı sarıldığımız çok özel bir ay. Onyedi saat oruç tuttuktan sonra acıkan ve susayan bedenlerimizi elimizden geldiğince zenginleştirdiğimiz sofralarımızla doyurmaya çalışıyoruz. Açken insanın canı neler neler çekmiyorki. Özellikle tatlılar. Uzun süre aç kaldıktan sonra ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü veya hafif tatlılarla ağzımızı tatlandırmak daha sağlıklı.incirli-kek-3 İncirli Cevizli Kek

İşte bu amaçla size meyveler ve kuruyemişlerle süslenmiş güzel bir kek tarifi sunuyoruz. Pratik tarifiyle Ramazan akşamlarında keyifle yemeniz dileğiyle…

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 4/3 subardağı şeker
  • 4/3 su bardağı sıvıyağ
  • 4/3 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4-5 adet ceviz
  • 4-5 adet kuru incir
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Ön hazırlık olarak incirleri suda biraz ıslatın. Biraz yumuşadıktan sonra küçük küçük dilimleyin. Cevizlerin de içini çıkartıp bıçakla çok ufalamadan doğrayın. Havucu rendenin büyük gözünde rendeleyin.incirli-kek-3 İncirli Cevizli Kek

2 yumurtayı şekerle iyice çırpın. Köpükleri beyazlaşmaya başlayınca sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. Yoğurdu da ilave edin ve tekrar çırpın. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı, ceviz, incir, havuç ve tarçını ekleyip çok fazla çırpmadan karıştırın. Yağlayıp unladığımız kek kalıbına harcımızı döküp 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirin.(Yaklaşık 30 dakika) Afiyet olsun, Hayırlı Ramazanlar.

Yorumlar

yorum

BİR CEVAP BIRAK